Ingredientes
200 gramos de cebolla bien picada
1/2
kilo de muzzarella en cubito
3 berenjenas cocidas y cortadas en
finas julianas
3 Huevos
200 centímetros cúbicos de Crema de leche
1
disco de maza para tarta
Sal y Pimienta a gusto
Aceite un
chorrito
Procedimiento
Pon en una tartera aceite y
espárcelo por toda la superficie, luego poner la maza y pincharla,
agrega las berenjenas, la cebolla y la muzarella encima de la maza.
Mezcla
los huevos con la crema la sal y la pimienta y ponerla sobre la
muzzarella, la cebolla y las berenjenas y llévalas a un horno moderado
hasta que tome color la maza y quede crocante por arriba el relleno.
http://www.vetea.com/gastronomia/tarta-de-berenjenas-muzarella-y-cebolla.html
